西红柿鸡蛋面

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  1/12 所需材料准备好，洗干净

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  2/12 鸡蛋打到碗里，加入食盐，清水少许搅拌，加入清水的鸡蛋炒出来更嫩

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  3/12 西红柿切丁

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  4/12 锅里倒入少许油（也可以多倒点鸡蛋需要油多点，我怕胖啦）

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  5/12 油七成热时倒入鸡蛋

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  6/12 倒入西红柿

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  7/12 翻炒均匀，加入适量清水，小火炖煮，直到西红柿软烂，变成酱，待用

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  8/12 锅里加入适量清水，大火烧

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  9/12 底部有气泡时，往锅里加入食盐和花生油适量，这样可以防止挂面粘在一起，不会糊锅

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  10/12 放入挂面适量（不要等烧开)

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  11/12 溢锅时加入一晚凉水，以后多次少量加入凉水，大概三四次后捞出放入凉开水中，面条会迅速冷却，有嚼劲

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  12/12 捞出到碗里，加入食盐，食醋，香油，浇上做好的西红柿鸡蛋卤汁，辣椒！有嚼劲，有味道，有营养，绝对是懒人必备啊

小贴士

都在每一步骤里！感兴趣的可以仔细看看！

作者: 戚小七

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