土豆烧鸡

做法 将做法保存到手机

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  1/9 将鸡腿洗净，切成块状

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  2/9 将土豆洗净，用滚刀法切成丁，泡入水中防止氧化

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  3/9 葱姜蒜洗净切成片

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  4/9 青红辣椒切成和土豆大小差不多的块状

• 5/9 将锅中的水珠烧干，倒入适量色拉油，烧至锅中的油有一点点冒烟时放入花椒，八角，然后加入切好的鸡腿翻遍片刻

• 6/9 炒至鸡肉变色时加入葱姜蒜翻炒，然后加入调味料，生抽老抽料酒和盐，继续翻炒

• 7/9 调味料翻炒均匀时加水没过鸡肉，盖上锅盖小火煮十分钟左右，中间注意查看以防糊锅

• 8/9 放入切好的土豆丁，翻炒，保持锅中的水没过肉和土豆丁，盖上锅盖再炖十分钟

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  9/9 最后收汁装盘，美味的土豆烧鸡就做好啦

小贴士

鸡腿要选新鲜的，干辣椒根据自己口味适量添加。土豆容易糊锅，要注意翻炒。

作者: 陪你看雪

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