红豆沙酥的做法_菜谱_香哈网
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红豆沙酥
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红豆沙酥

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*层带酥的感觉,同样老公更是最爱 原来做过抹茶的 到今天想试试原味的。

作者: 果果妈妈爱果果
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把水油皮和油酥准备好 用湿毛巾盖好,醒30分钟

    1/10 把水油皮和油酥准备好 用湿毛巾盖好,醒30分钟

  • 松弛好以后,油皮和油酥分别分割成12等份,(我得分多了,后来从新分的,这个一会要切开用,也就是一个分开做成两个)

    2/10 松弛好以后,油皮和油酥分别分割成12等份,(我得分多了,后来从新分的,这个一会要切开用,也就是一个分开做成两个)

  • 将油皮把油酥包住,口要收紧。包完后稍微松弛,全程需要盖上保鲜膜,将面团擀开 擀成舌型 力度要均匀 不要太使劲 要保证面团擀开的均匀平整

    3/10 将油皮把油酥包住,口要收紧。包完后稍微松弛,全程需要盖上保鲜膜,将面团擀开 擀成舌型 力度要均匀 不要太使劲 要保证面团擀开的均匀平整

  • 将面团卷起

    4/10 将面团卷起

  • 牛舌状

    5/10 牛舌状

  • 然后顺着再继续卷成牛舌状,变得更长了哦,继续卷成小胖子牛舌状,

    6/10 然后顺着再继续卷成牛舌状,变得更长了哦,继续卷成小胖子牛舌状,

  • 用刀,对半一刀切开,

    7/10 用刀,对半一刀切开,

  • 取一份面团平均切成两份,切面朝上,其中一份擀成圆形,翻面后包入豆沙馅

    8/10 取一份面团平均切成两份,切面朝上,其中一份擀成圆形,翻面后包入豆沙馅

  • 收口捏紧揉成圆形,全部整形好后摆在烤盘上

    9/10 收口捏紧揉成圆形,全部整形好后摆在烤盘上

  • 烤箱预热150度,中层,30分钟 叮~成功啦,虽然没有艳丽的颜色,但是味道绝对不输哦~

    10/10 烤箱预热150度,中层,30分钟 叮~成功啦,虽然没有艳丽的颜色,但是味道绝对不输哦~

  • 小贴士

    1.注意面粉的吸水性不同,适当添*~
    2.烤箱温度不同。我的烤箱偏高
    3.步骤很重要哦

    作者: 果果妈妈爱果果

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