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山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。软糯可口的山药配上酸甜的蓝莓果酱真的非常美味哦。
20分钟
酸甜
初级
其他
蒸
其他
1/5 山药洗净去皮后切成段放入蒸锅蒸20分钟左右。
2/5 取出用勺子压成山药泥，加入适量的牛奶，搅匀。
3/5 放凉后倒入一个碗中，碗中要湿润，压平后直接倒扣到盘子上。
4/5 取少量蓝莓酱加适量水搅匀，调成稍稠状最好，倒在山药上即可。
5/5 加上装饰也是美哒。
1.山药直接用削皮器处理即可，也可蒸熟后手工脱皮，但比较麻烦，去皮时记住带上手套，山药中含有大量植物碱，会让皮肤瘙痒，我可是受过罪，一定要切记。
2.山药放入碗中压平后想倒扣出可借助勺子等工具。
