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我是东北人，夏季最爱吃的咸菜就是黄瓜咸菜，在家时每当这个时候妈妈就会腌很多，夏季来一碗过水饭，配上它，那可谓是顶配了。今年，从妈妈那学了做法，回来自己也试了试。
32分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/8 把准备好的黄瓜切成如下的小块，放入盐，腌制一个晚上，目的是除去黄瓜多余的水分
2/8 把腌制一晚上的黄瓜拿出挤出水分，放在案板上晾干
3/8 把配料准备好，蒜切片
4/8 锅内放入适量的食用油
5/8 倒入酱油
6/8 放入准备好的配料，大火煮开后，装碗，放凉
7/8 把放凉的酱汁，均匀的撒在黄瓜上
8/8 扣上盒子的盖子，放置一个晚上，便可吃了
黄瓜一定要放盐挤出水分，把配好的酱汁撒在黄瓜上，放一晚上，是为了让黄瓜更好的入味。
