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营养丰富 软嫩十足 鲜美可口 ！
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 鱼肉去除鱼皮和鱼刺，这一步一定要耐心。
2/11 鱼肉炖成糜状。
3/11 五花肉剁成肉糜。
4/11 鱼肉，五花肉，少量料酒，胡椒粉放一起向同一方向搅拌。
5/11 搅拌过程不断加入清水。
6/11 充分对肉馅进行搅拌，最好能上劲。
7/11 加入切好的韭菜末，鸡蛋再进行充分搅拌，加入盐调味。
8/11 用手握起馅，从虎口挤出丸子大小，用小勺直接挖下，就是鱼丸了。
9/11 锅中入凉水烧至微温就下入鱼丸，边用手挤边入锅，锅里装满后开中火加热至沸腾后一分钟左右，既可。
10/11 盛入碗中，开吃吧！
11/11 可以按自己口味添加醋，辣椒油等，好美味。
锅中下鱼肉时水温要低，鱼丸都下入后再开中大火。
