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鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等
1/4 鲅鱼，五花肉剁成肉糜
2/4 放入鸡蛋，料酒，胡椒粉，盐，糖，葱姜碎顺时针搅拌均匀直到肉馅粘稠
3/4 水烧开把肉馅捏成丸子下锅
4/4 肉丸煮熟自己浮上来就可以捞上来了，可炒，可烧汤
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