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椰蓉花朵面包 冷藏中种法
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椰蓉花朵面包 冷藏中种法

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中种法不需太多的技巧就可大大提升面包美味程度的好方法,大家可动手试试,直接法以外,中种法真的会让你的面包更柔软细致美味,冷藏发酵让面团在低温下进行长期发酵,不止面包风味较好,也更省时方便,短时间就能揉出手套膜。

作者: 深谷幽兰

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