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15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/5 鸡蛋与水比例1:1，分三次加入，搅拌均匀，加入少许盐，白醋一滴去腥味
2/5 泡沫撇去，最好过滤掉
3/5 表面平滑
4/5 盖上保鲜膜，上锅蒸，我用蛋糕功能蒸5分钟左右就好了，视锅而定
5/5 出锅，撒上小葱花，酱油汁
凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。
打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。
