爆炒鱼片

做法 将做法保存到手机

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  1/12 鱼处理好后 将头去掉

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  2/12 顺着鱼骨 取鱼肉

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  3/12 取出来是这样的

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  4/12 切成小片

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  5/12 放入少量盐 鸡精 料酒 淀粉腌制 10分钟

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  6/12 准备要用的姜蒜 辣椒 花椒 香菜

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  7/12 取锅放入油

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  8/12 把腌制好的鱼片放入热油滑一下 定型

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  9/12 定型后取出装盘

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  10/12 另取锅 放入少量油 放入花椒 切好的姜蒜 爆香

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  11/12 爆香后放入鱼片 快速斗锅 调味

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  12/12 放入香菜即可出锅

作者: 是素枝吖4

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