蒜蓉丝瓜爱心蛋的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉丝瓜爱心蛋
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蒜蓉丝瓜爱心蛋

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丝瓜是很有营养的菜,做法也有很多,炒肉,炒蛋,酿肉清蒸等等。我今天做的也和蛋有关,但是却不是和丝瓜一起炒的,是做成心形的鸡蛋,吃的时候蘸着丝瓜汤吃的,我家小朋友吃了一盘。事实证明,做成心形的鸡蛋,小朋友是最爱的。

作者: 悍匪夫人
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 丝瓜洗干净去皮切成滚刀块。

    1/13 丝瓜洗干净去皮切成滚刀块。

  • 鸡蛋磕入碗中打散。

    2/13 鸡蛋磕入碗中打散。

  • 蒜切成蒜蓉。

    3/13 蒜切成蒜蓉。

  • 平底锅烧热放入少许油。

    4/13 平底锅烧热放入少许油。

  • 油热后倒入蛋液,把锅转一下,使蛋液均匀。

    5/13 油热后倒入蛋液,把锅转一下,使蛋液均匀。

  • 煎好的鸡蛋倒在干净的案板上。

    6/13 煎好的鸡蛋倒在干净的案板上。

  • 用心形模具在鸡蛋饼上按压出心的形状的鸡蛋。

    7/13 用心形模具在鸡蛋饼上按压出心的形状的鸡蛋。

  • 全部做好后摆在盘子上。

    8/13 全部做好后摆在盘子上。

  • 热锅烧油,油热后放入蒜蓉炒香。

    9/13 热锅烧油,油热后放入蒜蓉炒香。

  • 倒入丝瓜翻炒均匀。

    10/13 倒入丝瓜翻炒均匀。

  • 加入耗油和适量盐翻炒均匀。

    11/13 加入耗油和适量盐翻炒均匀。

  • 加入少许清水炖上一小会儿,丝瓜变软后就可以装盘了。

    12/13 加入少许清水炖上一小会儿,丝瓜变软后就可以装盘了。

  • 撒上枸杞点缀,吃的时候用鸡蛋蘸着丝瓜汤吃,味道棒棒的。

    13/13 撒上枸杞点缀,吃的时候用鸡蛋蘸着丝瓜汤吃,味道棒棒的。

  • 小贴士

    1.鸡蛋液里不用加盐,最后要蘸汤汁吃的。
    2.丝瓜加水炖一会儿使丝瓜熟的快些。
    3.鸡蛋可以刻成任何形状,只要小朋友喜欢的就行。

    作者: 悍匪夫人

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