3.1万点赞 · 3043收藏
独家 · 48.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.5万
超好下饭的一道菜、百吃不厌。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/10 材料、土豆、圆茄子、蒜
2/10 土豆去皮切块、用清水浸泡、（防止变黑）
3/10 圆茄子切块、用清水浸泡、（防止变黑）
4/10 蒜去衣拍碎
5/10 热锅放油、放土豆略煎、放酱油炒几下、（让土豆颜色更好）
6/10 土豆盛出、待用
7/10 锅剩余油、放蒜爆香、放圆茄子、炒片刻
8/10 放土豆炒均匀、加入适量清水、中火炖
9/10 汁浓放盐、酱油、炒几下即可出锅
10/10 成品
1、土豆略煎、再放酱油炒几下、土豆颜色会更好。
2、土豆、茄子、切开后用清水浸泡、防止变黑、烹制前再捞出来。
