中式汉堡*饼夹菜的做法_菜谱_香哈网
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中式汉堡*饼夹菜
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中式汉堡*饼夹菜

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又来一道参加活动的食谱*^_^*

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/10 准备好材料

  • 将卷心菜切小块,然后洗净,沥干水分备用,火腿肠切丁备用

    2/10 将卷心菜切小块,然后洗净,沥干水分备用,火腿肠切丁备用

  • 炒锅倒油(多倒一点油)将沥干水分的卷心菜倒进去大火快速翻炒,炒七分熟就可以了,盛到盘里备用

    3/10 炒锅倒油(多倒一点油)将沥干水分的卷心菜倒进去大火快速翻炒,炒七分熟就可以了,盛到盘里备用

  • 下面炒火腿肠,油锅倒入适量的油(这次不用倒多了,平时炒菜的用量就可以),将火腿肠倒进去,还是大火翻炒

    4/10 下面炒火腿肠,油锅倒入适量的油(这次不用倒多了,平时炒菜的用量就可以),将火腿肠倒进去,还是大火翻炒

  • 火腿肠大火炒2-3分钟之后,再把炒好的卷心菜倒进去翻炒,加一点盐和适量的孜然粉翻炒均匀就可以盛出来了

    5/10 火腿肠大火炒2-3分钟之后,再把炒好的卷心菜倒进去翻炒,加一点盐和适量的孜然粉翻炒均匀就可以盛出来了

  • 这是炒好的卷心菜,还有黄豆酱,番茄酱以及小饼(小饼是买的现成的)

    6/10 这是炒好的卷心菜,还有黄豆酱,番茄酱以及小饼(小饼是买的现成的)

  • 将小饼掰开三分之二,用勺子舀一勺黄豆酱均匀的涂在饼的其中一面,另一面挤上番茄酱

    7/10 将小饼掰开三分之二,用勺子舀一勺黄豆酱均匀的涂在饼的其中一面,另一面挤上番茄酱

  • 再舀适量的卷心菜夹上,饼夹菜就做好了

    8/10 再舀适量的卷心菜夹上,饼夹菜就做好了

  • 也可以把黄豆酱放在卷心菜上,搅拌均匀直接就着馒头吃

    9/10 也可以把黄豆酱放在卷心菜上,搅拌均匀直接就着馒头吃

  • 做好的成品图

    10/10 做好的成品图

  • 小贴士

    做这道菜这个过程都是大火,大火炒卷心菜不会出水,火腿肠不会粘锅
    夹饼的酱可以按个人口味调配
    炒卷心菜要多倒一点油,这样炒出来的卷心菜格外清脆,必须清炒,不放任何作料
    卷心菜要切好了再洗,因为卷心菜是一边打药一边卷起来的,所以切好了洗更干净一点,顺便撕一下那些没有散开的菜叶

    作者: 书拉密女love

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