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今天做了这款酱爆鸡心，以前没做过，没想到家人很喜欢。
40分钟
家常味
初级
其他
酱爆
其他
1/10 鸡心泡出血水，冷水焯一下，去浮末，捞出洗净后，对半切开，这样比较容易入味。
2/10 准备蒜姜切片。
3/10 洋葱切条。
4/10 锅烧热后下油。
5/10 放葱姜爆香。
6/10 下鸡心爆炒3分钟。
7/10 加生抽，豆瓣酱，料酒，继续翻炒1分钟。
8/10 加水没过鸡心，盖盖子焖一会，至汤汁收尽。
9/10 下洋葱，大火翻炒2分钟后，出锅。
10/10 装盘，美味的酱爆鸡心就做好了，开吃吧。
鸡心焯水时加少量料酒可去鸡腥味。
