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52分钟
红油味
中级
其他
烧
其他
1/13 所有材料备好，鸡肉剁小块
2/13 香菇切四瓣
3/13 锅内倒入大量油
4/13 油烧热后倒入鸡块煸炒
5/13 炒五分钟后倒入之前备好的香料
6/13 然后加入豆瓣酱继续翻炒出红油
7/13 然后适量加点老抽上色
8/13 然后锅内放入适量清水
9/13 然后放适量盐和十三香，烧开五分钟后把火稍微关小点继续烧40分钟左右（根据鸡的老嫩来决定时间）
10/13 然后放入之前切好的香菇继续烧至香菇熟
11/13 待香菇熟后放入鸡精味精
12/13 然后葱切段放入锅内
13/13 起锅装盘
1、最后可以加入适量香菜味道更加
