保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 148收藏
独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.6万
简易版的香菇烧鸡，色香味俱全，全家都爱的下饭菜
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/8 干香菇温水泡发后，去蒂洗净，切半
2/8 翅根切块放进水里泡出血水，捞出吸干水分
3/8 姜蒜拍碎，葱白切段，锅中热油，加入大料，葱姜蒜炒香（因我家那位不吃葱，所以我这就没有加）
4/8 倒入鸡块翻炒至变色
5/8 加入冰糖，生抽，翻炒至冰糖化，一直翻炒将鸡块裹上色
6/8 倒入香菇，加入温水盖过鸡块，大火收汁
7/8 汁收的差不多的时候尝尝味，因为生抽本身就有盐味，味不够就加点盐（咱家吃的淡嘿嘿，不用加盐了）
8/8 大火继续收干汁，出锅（如喜欢汁泡饭的可以留点汁，超有味的）
做这道菜我喜欢买翅根或者鸡腿，砍成鸡块骨头少，大火烧干汁鸡肉就熟了，还超嫩的
