缸豆蒸面

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  1/12 将面粉和成团放置醒半个小时

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  2/12 将面团揉搓平滑后，按成饼状用擀面杖擀成薄片

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  3/12 面片上撒些面粉，折叠三次成条，用刀切成宽度均匀的面条

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  4/12 撒些面粉抖散均匀备用

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  5/12 擀面的同时记得坐上一锅水，蒸笼上放上用水浸泡好的笼布开火烧开

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  6/12 将面条均匀的放置在烧开的蒸笼上，盖盖蒸15～20分钟

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  7/12 趁蒸面的时候，把缸豆胡萝卜洗净切成条备用

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  8/12 加油烧热放入大蒜头炸香，倒入缸豆翻炒几遍再加入胡萝卜

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  9/12 加入少量开水，盐，酱油，十三香盖盖闷烧收收汁

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  10/12 将蒸好的面条倒入炒好的缸豆上

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  11/12 用两双筷子将面条和菜充分地拌匀，搅拌的同时加入少许香油，再重新放到蒸笼上蒸个五六分钟即可

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  12/12 蒸好的面条装碗即可享用了

小贴士

1.不想费事的友友可以在菜场买现成的湿面条；
2.加入胡萝卜是为了配个*搭配哦

作者: 早起的鸟儿有食儿吃

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