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葱油饼
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葱油饼

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一张香喷喷的葱油饼,层次分明,软糯可口,很多人都喜欢吃!

作者: 毓玲珑
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉200g左右倒入适量开水烫面,用筷子搅拌,然后再倒入剩余的100g面粉,加入适量冷水混合到一起和面

    1/18 面粉200g左右倒入适量开水烫面,用筷子搅拌,然后再倒入剩余的100g面粉,加入适量冷水混合到一起和面

  • 分成小剂子

    2/18 分成小剂子

  • 擀成圆形的面饼

    3/18 擀成圆形的面饼

  • 上面均匀的撒上盐少许

    4/18 上面均匀的撒上盐少许

  • 涂上食用油

    5/18 涂上食用油

  • 刷上全蛋液

    6/18 刷上全蛋液

  • 撒上葱花

    7/18 撒上葱花

  • 再撒上少许面粉

    8/18 再撒上少许面粉

  • 从一段把面饼卷起来

    9/18 从一段把面饼卷起来

  • 卷成长条状

    10/18 卷成长条状

  • 再从一段盘起来

    11/18 再从一段盘起来

  • 盘成圆形

    12/18 盘成圆形

  • 擀成圆形面饼,朝上的一面刷上全蛋液

    13/18 擀成圆形面饼,朝上的一面刷上全蛋液

  • 平底锅烧热,把刷上蛋液的一面放入锅内

    14/18 平底锅烧热,把刷上蛋液的一面放入锅内

  • 看着面饼上面有气泡出来就开始刷油

    15/18 看着面饼上面有气泡出来就开始刷油

  • 然后翻面

    16/18 然后翻面

  • 再翻面把另一面也刷油少许,看到两面都煎成金黄色即可

    17/18 再翻面把另一面也刷油少许,看到两面都煎成金黄色即可

  • 切后装盘

    18/18 切后装盘

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