5.9万点赞 · 217收藏
独家 · 8.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.8万
这款凉面，面条根根分明，味道麻辣鲜甜
25分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/7 烧水，煮面条，注意不要盖盖子，断生就好
2/7 煮好的面条挑出，摊在案板上，加入三勺香油拌匀，用电扇吹凉，我用的蒲扇，效果不太好，面有点粘
3/7 用生抽调麻酱，成糊状，加点老抽上色，再加入白糖或木糖醇，芥末油，醋，蒜末，盐，调至鲜甜的糊状后，撒上些白芝麻
4/7 这是放白芝麻之前
5/7 事先做好的川味辣椒油
6/7 切好黄瓜丝
7/7 面，黄瓜丝，酱料，辣椒油拌在一起
