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从小上学的时候经常去点肠粉，云吞面这些早餐j，吃上热腾腾的一碗到现在都是口水直流。云吞的叫法也有很多，在四川那边叫都是抄手，广东一带叫的是云吞，而且包法也有很多种，不过正宗的云吞里面也会放虾仁，我这种是家庭版的。
36分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/9 将肉剁成肉泥，加入生抽，盐，香油，料酒混合均匀
2/9 再肉里加入切碎的蒜沫与姜沫，用筷子朝着一个方向搅打，使肉上筋
3/9 再加入切碎的洋葱，胡萝卜，韭菜，再打入一个鸡蛋，搅打均匀
4/9 将肉馅放在云吞皮中间，四周抹上少量水
5/9 用手往里靠
6/9 再用手捏紧即可
7/9 做好的云吞
8/9 锅中烧开水，放入盐，将云吞放入锅中煮熟即可
9/9 再加入自己喜欢的配料即可
注意包的时候要在云吞皮抹适量水，但是不能太多，只是为了让云吞皮捏紧的时候不散开。我是用家里顺有的材料做的，大家自由发挥哈。
