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芫荽又名香菜，好处不用多说，现在正是大量上市的时候，大家不免一试，芫爆有胡椒的辣醋的酸很开胃的。
25分钟
酸辣
中级
其他
爆
北京菜
1/11 里脊，香菜准备
2/11 香菜切段，里脊切丝
3/11 将里脊放入碗中加料酒，味精，盐，淀粉抓匀
4/11 浆好的肉
5/11 锅中放油滑炒至肉丝变色
6/11 盛出控油
7/11 锅中留底油放入葱姜蒜爆香
8/11 将肉丝放入
9/11 放入香菜，醋，胡椒，盐味，调味精
10/11 翻炒即可
11/11 出锅装盘
香菜不要炒时间过长，下锅一翻即可，如果手慢提前将胡椒盐准备好，与香菜一同下锅。
