彩椒洋葱炒墨鱼仔的做法_菜谱_香哈网
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彩椒洋葱炒墨鱼仔
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彩椒洋葱炒墨鱼仔

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这道菜不光品相很好,味道也是没得说的。虽然不是什么大菜,但洋葱墨鱼这样普通的组合,却可以让这道菜散发出诱人的味道。

作者: 美食熊
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材

    1/9 准备所需食材

  • 将墨鱼仔去皮和内脏后洗净,头部去掉眼睛和鱼嘴,切成大块;洋葱切丝;青、红椒洗净切圈

    2/9 将墨鱼仔去皮和内脏后洗净,头部去掉眼睛和鱼嘴,切成大块;洋葱切丝;青、红椒洗净切圈

  • 锅中倒入足量清水烧开,将墨鱼仔放入沸水中焯烫至8成熟后捞出沥水

    3/9 锅中倒入足量清水烧开,将墨鱼仔放入沸水中焯烫至8成熟后捞出沥水

  • 锅中放油烧热,倒入墨鱼仔

    4/9 锅中放油烧热,倒入墨鱼仔

  • 加入一勺料酒、生抽翻炒片刻

    5/9 加入一勺料酒、生抽翻炒片刻

  • 倒入切好的洋葱、青、红椒

    6/9 倒入切好的洋葱、青、红椒

  • 加入适量盐,中大火快速翻炒均匀

    7/9 加入适量盐,中大火快速翻炒均匀

  • 最后加少许鸡精调味即可出锅

    8/9 最后加少许鸡精调味即可出锅

  • 看着有食欲吧,下酒的好菜

    9/9 看着有食欲吧,下酒的好菜

  • 小贴士

    墨鱼仔很容易熟,在滚水中汆烫的时间不要过长,烫一下即可捞出,否则再次烹炒后口感会老。

    作者: 美食熊

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