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这道“肉沫茄子”，不用油而是蒸熟，然后把肉沫炒香放入准备好的调味料混合翻炒均匀勾芡淋在茄子上，在撒入少许蒜沫、小香葱。浓浓的酱汁渗透到茄子里，吃的时候在搅拌一下，让葱香味、蒜香充分散发，营养丰富，又香又浓的口感但又非常清淡美味可口的肉沫茄子就完成了
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备好茄子洗净，入了蒸熟，可以蒸前撕成条状或切成条状蒸，我是直接放入锅中蒸的，蒸好在撕我感觉好
2/9 蒸茄子的调味料备用
3/9 茄子蒸好准备出锅，蒸的时候大约6-7分钟左右，按照茄子大小不同而定
4/9 这是肉馅入锅炒香
5/9 肉馅翻炒均匀加入辣椒丁翻炒均匀出锅备用
6/9 蒸好的茄子凉一下试试可以用手撕时候把茄子撕成条状放入盘中
7/9 煸炒好的酱汁淋在茄子上即可
8/9 成品图
9/9 成品图在发一个
