韭菜鸡蛋盒子

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  1/12 把适量的面粉放在盆里，一边兑水一边用筷子把面搅成面穗穗。

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  2/12 然后用手和成面团，面和好后用保鲜膜盖上醒发30分钟。

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  3/12 准备韭菜鸡蛋，把韭菜洗干净

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  4/12 韭菜切碎

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  5/12 鸡蛋炒好切成鸡蛋碎

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  6/12 韭菜放到盆里先用芝麻油拌一下，等鸡蛋碎晾凉了，再把韭菜鸡蛋放到一起，放盐鸡粉胡椒粉芝麻油拌均匀备用。

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  7/12 把醒发好的面揉好切成小剂子

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  8/12 把小剂子擀成面皮

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  9/12 包成自己喜欢的形状，我包的是带花边的，看下图好看吧。

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  10/12 平底锅预热，先摸一层油，把包好的盒子放在锅里，先煎一面，再煎另一面，不要老翻面，煎到金黄色就可以了。

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  11/12 盛在盘里开吃吧，真的很好吃呢！

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  12/12 再来一张成品图

小贴士

鸡蛋别放太多了，我一般都是一斤韭菜放三个鸡蛋；等面醒发好了开始包时再调馅，防止韭菜出水；也可以韭菜切好后就用芝麻油拌一下防止韭菜出水；不要放太多的调料，吃的就是韭菜的鲜味。

作者: 郁金香_我爱美食

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