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炸豆腐鱼
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炸豆腐鱼

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独家 · 9.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.0万

外酥里嫩,非常美味

作者: 心蓝
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 豆腐鱼去内脏,去头,去尾,剪鱼鳍洗干净控干水

    1/8 豆腐鱼去内脏,去头,去尾,剪鱼鳍洗干净控干水

  • 豆腐鱼切段,用姜丝,料酒,盐,鸡精,腌一下

    2/8 豆腐鱼切段,用姜丝,料酒,盐,鸡精,腌一下

  • 鸡蛋打散加生粉搅拌均匀

    3/8 鸡蛋打散加生粉搅拌均匀

  • 腌好的鱼块放入鸡蛋淀粉糊里转一圈

    4/8 腌好的鱼块放入鸡蛋淀粉糊里转一圈

  • 然后放入另一个放了生粉的碟子里滚一圈

    5/8 然后放入另一个放了生粉的碟子里滚一圈

  • 一个一个全部照做

    6/8 一个一个全部照做

  • 滚油下裹好生粉的鱼块入锅炸至金黄出锅

    7/8 滚油下裹好生粉的鱼块入锅炸至金黄出锅

  • 成品

    8/8 成品

  • 小贴士

    豆腐鱼非常鲜嫩,裹粉炸是一个好方法

    作者: 心蓝

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