2.7万点赞 ·
独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.5万
苦瓜是夏季的最佳*食物之一，另外，它对防治青春痘也大有益处。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备好主要食材。
2/10 苦瓜斜刀切薄片，用盐腌一会，挤掉多余水分。
3/10 把蛋液加一点盐打散。
4/10 干辣椒切段放在苦瓜上面。
5/10 锅里倒少量油。（多了蛋液油腻不好吃。）
6/10 把蛋液炒凝固，装盘待用。
7/10 锅里倒油。
8/10 把苦瓜干辣椒倒下去煸炒。
9/10 苦瓜快熟的时候倒下鸡蛋。
10/10 炒熟放味精，装盘。
如果实在吃不了苦，苦瓜也可用水很快地焯一下。
