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每次做这个菜都会被吃的精光，看着家人吃的开心，好有成就感！
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/13 将猪蹄洗净，沥干水份
2/13 准备好佐料，姜切小块，蒜切丁
3/13 锅中放一点油，放入白糖炒化
4/13 转小火炒至冒金色泡泡（如图）
5/13 放入猪蹄翻炒，使其上色
6/13 炒至猪蹄成金色
7/13 放入白酒，蒜，姜，干红椒，花椒炒匀
8/13 这时放入盐炒匀
9/13 倒入1碗水（吃饭的碗一碗），然后烧开
10/13 烧开后倒入电压力锅内
11/13 按肉／鸡键开始炖，约二十分钟就可以了
12/13 煮好的红烧肉可以出锅了
13/13 摆盘上图1张
1.炒糖要用小火，大火易糊
2.炒红烧肉不要太早放盐，盐放早了肉质就会偏硬！
