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记得小时候，每当梅雨季节，妈妈就会做这道香气四溢的糖炒仔鸡给我和哥哥吃，据说有大补的作用，当鲜嫩的鸡肉遇上香甜的红糖，轻轻咬上一口，真的是齿口留香，口味无穷，让你的味蕾不再感觉孤单！
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 仔鸡剁碎，用清水冲洗干净
2/7 洗净的仔鸡块，加入料酒，胡椒粉腌制10分钟
3/7 炒锅热油，放入生姜片和八角
4/7 倒入腌制好的仔鸡块，翻炒
5/7 放入盐，陈醋和生抽，翻炒均匀
6/7 继续放入红糖，快速翻炒以至均匀上色
7/7 加入清水闷制20分钟，撒上葱花，即可盛盘享用
温馨提示：一定要用红糖炒，鸡块才会浓香可口！
