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绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 浸泡12小时绿豆，上锅蒸熟，能用手捏碎即可
2/8 把蒸好的绿豆压成泥状
3/8 放糖搅拌
4/8 锅里放黄油和植物油，油热倒入绿豆小火翻炒，直到不沾木铲即可
5/8 晾凉，分两份，一份加入适量抹茶粉，做绿色的豆糕。
6/8 上模具，开做
7/8 成品出模
8/8 成品出模
绿豆一定要蒸面，蒸烂，不然影响口感。绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。不是所有人都适合食用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
