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这是一款比较硬实的大面包,加了红枣和抹茶粉就更加喜欢了,比较有嚼头呢!喜欢的朋友就试一下吧!
1/20 准备食材并称重
2/20 将牛奶和黄油、红枣除外的所有食材混合
3/20 用筷子搅拌均匀
4/20 加入适量的牛奶,用筷子搅拌成絮状(牛奶要一点点加)
5/20 揉搓成面条加入黄油继续揉
6/20 揉至10分钟左右成光滑的面团即可
7/20 盖上保鲜膜放在温暖处发酵2个小时左右
8/20 利用面团发酵时间,将红枣洗净浸泡一个小时
9/20 去核切碎备用
10/20 发酵至2倍大即可
11/20 取出面团放在案板上揉搓排去气泡,分成三等份
12/20 取一面团,用擀面杖擀成长方形,撒上红枣
13/20 卷起来整好形
14/20 依次做好,放入铺好锡纸的烤盘中
15/20 用刀在表面斜划出口
16/20 刷上一层水
17/20 均匀的筛上一层面粉
18/20 烤箱180度预热,送人烤箱烤30分钟左右
19/20 哒哒哒哒,时间到烤制表面微黄面包就烤好了!
20/20 成品图