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在这个炎热的夏天，总是吃不下饭没胃口，怎么办呢？那我们就来点酸菜开胃吧，配上一碗清粥比啥都美味。
24分钟
酸味
初级
其他
炒
其他
1/6 先把猪肉洗净，肥瘦分开，肥瘦切片，瘦的切好用点酱油和盐还有油腌一下备用
2/6 然后把酸菜洗净，切成小块备用(喜欢怎么切都可以，不要太大就行)
3/6 姜切丝，蒜切沫备用
4/6 锅中下油烧热，下肥的猪肉爆油，下瘦肉，炒至变色盛起备用
5/6 锅中留底油，下姜丝和蒜末炒香(蒜末分两次下)，下酸菜炒大概1至2分钟，放蒜末继续炒，放炒好的瘦肉炒几下，放一点酱油再翻炒几下就好了
6/6 成品图
我喜欢买前腿肉因为前腿肉的肉比较软不会硬，腌肉下油为的是让肉吃起来软软的，更好吃
