小鱼儿鸡蛋饼的做法_菜谱_香哈网
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小鱼儿鸡蛋饼
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小鱼儿鸡蛋饼

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就是普通的鸡蛋饼,剩余一点点面糊用模具压了一条小鱼儿,就突发奇想取了一个名字--小鱼儿鸡蛋饼。非常简单快手口感好的一道早餐快手主食。

作者: 小鱼儿joyce
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/8 准备材料

  • 鸡蛋打散搅拌均匀 然后倒入适量纯牛奶接着搅拌均匀

    2/8 鸡蛋打散搅拌均匀 然后倒入适量纯牛奶接着搅拌均匀

  • 蛋奶液中分两到三次一点点加入过筛的面粉 快速顺时针搅拌均匀直到没有面粉颗粒为止 然后加入少许食盐

    3/8 蛋奶液中分两到三次一点点加入过筛的面粉 快速顺时针搅拌均匀直到没有面粉颗粒为止 然后加入少许食盐

  • 平底煎锅滴入一滴油 用奶油刮刀涂抹满整个锅底 开中小火 慢慢倒入鸡蛋面粉液 使之铺满整个圆形锅底

    4/8 平底煎锅滴入一滴油 用奶油刮刀涂抹满整个锅底 开中小火 慢慢倒入鸡蛋面粉液 使之铺满整个圆形锅底

  • 一直中小火 等到下层初起锅巴之后就翻面 另一面继续煎一会 煎到合适就可以出锅

    5/8 一直中小火 等到下层初起锅巴之后就翻面 另一面继续煎一会 煎到合适就可以出锅

  • 我用最后一点点剩余的鸡蛋面糊煎好 用小鱼模具压了一条可爱的小鱼 用花椒子点缀眼睛 最后给鸡蛋饼挤上番茄酱

    6/8 我用最后一点点剩余的鸡蛋面糊煎好 用小鱼模具压了一条可爱的小鱼 用花椒子点缀眼睛 最后给鸡蛋饼挤上番茄酱

  • 用手以Z字形 挤一层番茄酱 鸡蛋饼更美观而且更可口哦~

    7/8 用手以Z字形 挤一层番茄酱 鸡蛋饼更美观而且更可口哦~

  • 蝴蝶装饰一下,一道简便美味的早餐鸡蛋饼就做好了

    8/8 蝴蝶装饰一下,一道简便美味的早餐鸡蛋饼就做好了

  • 小贴士

    1.平底锅的火候从始至终都是开中小火,否则太大会焦
    2.喜欢甜味的同学,食盐可以用糖代替哦~
    3.鸡蛋液牛奶面粉液的浓稠度要看经验,可以稍微稀一点
    4.家里瓶装的番茄酱挤一些到保鲜膜里 包起来用牙签搓一个小洞再用手挤Z字 可以代替没有裱花袋的功能哦~

    作者: 小鱼儿joyce

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