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豆腐: 清热，泻火，消毒 蒜苗: 增强免疫力，抗氧化，抗癌防癌
32分钟
红油味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备食材，把豆腐切块，香菇，姜蒜，肉切粒，蒜苗切段
2/8 锅里烧水，开后加点盐下豆腐焯水3分钟后捞出
3/8 热锅凉油下花椒炸香后捞出
4/8 下姜蒜炒出香味
5/8 下肉炒一下，接着放香菇粒一起翻炒后放入豆瓣酱炒出红油
6/8 加适量水后滑入豆腐后轻轻划散豆腐，中小火煮10分钟，其间要轻颠颠锅，
7/8 碗里放点淀粉和水搅拌均匀，看豆腐差不多了，就淋入淀粉水，蒜苗鸡粉后轻轻晃晃锅，
8/8 这时候香辣豆腐就好啦！
豆腐下锅后就不用锅铲了要不豆腐全烂啦，煮豆腐时要时不时晃晃锅子以免糊锅底了
