青椒炒仔鸭

做法 将做法保存到手机

• 

  1/10 鸭子斩成小块

• 

  2/10 将仔鸭焯水，放料酒，焯好后用清水冲洗

• 

  3/10 锅內放油，下入姜蒜爆香

• 

  4/10 下入仔鸭，适量的盐慢火炒至出鸭油，最后在放点老抽上色

• 

  5/10 掺入一大碗清水，淹过鸭肉还略多一点

• 

  6/10 用小火慢慢焖至三十分钟，汤汁浓稠，最后装入盆里备用

• 

  7/10 锅內放少许油，放入青椒圈和洋葱，加少许盐炒至

• 

  8/10 最后倒入盆里的鸭肉和汤汁一起搅拌，放味精，鸡精翻炒，直到汤汁亮油

• 

  9/10 来个近照，色香味俱全的菜就大功告成

• 

  10/10 亲，见成品图

小贴士

此菜炒青椒时要给加点咸味，仔鸭一定要焯水后冲洗，煸鸭肉一定要煸出一点鸭油，青椒炒鸭子时原汤一定要一同加入。我个人喜欢吃辣点就加了几粒小米椒。

作者: 爱美食46

点击展开全部10个步骤