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炎热的夏天没食欲，有时简单的食材反而还能引起人的食欲，今天这个蒸蛋特别简单，就像1十1等于2一样，但是反而营养有食欲，蒸了四个鸡蛋，我和女儿就米饭一顿干光光。反而其它的肉菜都剩下了，没有人享用。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 鸡蛋四个备用。
2/8 准备一个大碗备用。
3/8 把鸡蛋打到碗里。
4/8 加温开水搅开，顺时针搅拌致鸡蛋全部化开。加半汤匙盐，几粒鸡精，搅拌至融化。
5/8 用豆浆机的网筛过滤泡沫。
6/8 凉水上锅子蒸，等锅中水开后，换中火蒸20分钟。
7/8 成了，放入葱花和提前调和开的蚝油汁即可。
8/8 成品图片。
简单小菜没有什么技巧，就是要用网筛把泡沫滤清，这样蒸出来的鸡蛋，香嫩可口，易于消化，特别适合小孩和老人食用， 也是上班族的快手小菜。
