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亲戚给了好多咸鱼 都不知道怎么解决了
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 茄子洗净切块泡水里备用
2/7 咸鱼泡发个一个小时切块
3/7 锅里油烧热放入葱姜爆香
4/7 放入鱼块
5/7 加番茄酱翻炒几下
6/7 放入茄子 加半碗开水煮三四分钟 汤汁收干放入盐少量生抽就可以了
7/7 出锅
咸鱼本身就咸 生抽和盐要少放 咸鱼很咸可以用开水绰一下去咸腥味 烹调时候放点醋或者番茄酱可以掩盖住咸腥味
