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丝瓜一炒就会出很多汁，加入蛤蜊之后汤汁更加鲜美，这道菜是汤也是菜一举两得。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 蛤蜊用淡盐水浸泡两小时左右吐沙洗净
2/8 丝瓜去皮切块，姜切丝，葱切段
3/8 热油爆香姜片葱白
4/8 加入丝瓜翻炒片刻
5/8 加入适量水煮到丝瓜变软出水
6/8 加入蛤蜊
7/8 待蛤蜊开口加入葱叶及适量盐
8/8 蔬果作装饰，完成
泡蛤蜊的盐水浓度以蛤蜊开口为宜，我一碗水加两勺盐刚好，看到有沙可以换水
