绿豆糕

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绿豆糕： 原料：脱皮绿豆1斤、黄油30克、冰糖五块、盐少许。 做法：1、脱皮绿豆泡一夜（带皮的也可以做绿豆糕，就是口感略粗） 2、蒸绿豆，蒸熟， 3、果语原汁机摇一摇（冰淇凌头）成绿豆泥，我摇了三遍，更细腻些。 4、在锅里下半碗水，倒入冰糖，一点点盐，水开了用小火一直熬糖浆，旁边放一碗清水来测试糖浆，糖浆会一直起泡泡，直到把糖浆放水里可以结成块就可以了，糖浆熬好后放入黄油化开。 5、把炒干的绿豆糕加到糖浆中反复翻炒，抱团就可以了 6、趁着温热把绿豆糕搓成小团，这样方便放入模具，压出花样就可以了 7、除了绿豆糕，其它的如红豆糕，紫薯糕，山药糕之类的都是一样的做法。 8、用磨具压出花。 9，冰冰口感更好！