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西瓜全身都是宝，这次用西瓜皮凉拌的，清脆爽口，是一道美味的夏季小菜儿
15分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/8 准备好西瓜皮
2/8 把西瓜皮外皮去掉，内测的红瓤也去掉，为了美观少留下一点
3/8 不西瓜皮切成粗的长条
4/8 把西瓜条撒上盐搅拌均匀，静置两个小时，出出水，捞出控干水分
5/8 锅中放油，油热后放入花椒和干辣椒，炸出香味
6/8 放入味极鲜，耗油，适量水，烧开
7/8 料汁放凉后，浇到西瓜条上
8/8 拌匀装盘，撒上香菜点缀一下即可
由于西瓜皮撒盐出水，所以料汁中不可加盐
