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六棱豆所含黏液成分可强化肠胃功能、预防夏季倦怠和消除便秘的功效，和猪粉肠一起炒，吃起来口感爽滑脆。制做简便，耗时少，是夏季里值得推荐的家常菜
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/6 把葱洗干净和生姜片放入打汁机打碎取汁
2/6 洗干净猪粉肠切段后加入姜葱汁泡十分钟
3/6 把泡好的猪粉肠滤干姜葱汁加入生粉、生抽、盐拌匀
4/6 六棱豆放入烧开的水中焯熟干捞起沥干水分
5/6 烧热油后将猪粉肠倒入锅里快速爆炒，加入蒜末
6/6 加入六棱豆和白糖翻炒片刻再加点油即可盛碟
炒猪粉肠必须要猛火爆炒才能爽脆，用姜葱汁泡猪粉肠可有效去除粉肠的异味
