土豆红烧排骨

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  1/12 把排骨，土豆，葱，生姜，干辣椒，花椒，草果，八角洗干净备好

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  2/12 把土豆切好泡在水里

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  3/12 把葱白切段，其余的切葱花，生姜切片，干辣椒切段

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  4/12 锅烧热倒入食用油烧至七成热

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  5/12 把葱段，花椒，姜片，干辣椒段，草果，八角倒入爆香

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  6/12 接着放入排骨一起炒，然后倒入料酒炒至排骨里的水出来

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  7/12 之后加入2勺郫县豆瓣酱炒

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  8/12 炒至郫县豆瓣酱出红油倒入备好的土豆一起炒

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  9/12 然后倒入清水 ，加入适量的盐，鸡精，味精和少许白糖一起炖20分钟

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  10/12 待收汁后，土豆好了就可以关火了

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  11/12 接着加入切好的葱花

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  12/12 盛出来装盘

小贴士

不喜欢吃辣的可以少放点干辣椒
切好的土豆要用清水泡，去除多余的淀粉
郫县豆瓣酱本身就有咸味，加盐的时候要适量
加白糖是为了提鲜，要少放

作者: Gs承诺乄放棄伱

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