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烧了三次才算真正成功，失败经验都在小技巧里哦～
28分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/7 素鸡切成片，0.5cm就好
2/7 锅内热油，将切好的素鸡片放进锅内，炸制两面微黄，炸好捞出来放盘子里
3/7 锅内热油，放入干辣椒，蒜子，花椒翻炒，炒出香味
4/7 将事先调好的料倒入锅内（半勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖）翻炒片刻
5/7 加入清水烧开
6/7 加入刚刚炸好的素鸡，小火烧5-10分钟，大火收汁
7/7 装盘
1、不能切的太厚，容易外面烂了里面还未进味
2、素鸡不要炸太久，微黄即可，炸的太脆，后面遇水气泡太大，很容易烧的水水的
3、根据自己买的素鸡决定后面烧多长时间。煮五分钟看一次。不要烧烂了
