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老公最爱的一款蛋糕卷，吃完以后老公特别高兴还一直在夸奖我
52分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/13 首先把细砂糖，鸡蛋，牛奶倒入面包机中
2/13 再倒入高筋面粉，低筋面粉，奶粉，酵母启动搅拌程序20分钟到扩展阶段
3/13 程序结束后放入室温软化的黄油继续启动程序20分钟到完全扩展阶段
4/13 搅拌结束后，把面团放入滴几滴色拉油的盆中，盖上保鲜膜进行一发
5/13 发酵到2～2.5倍大取出排气滚圆，用保鲜膜盖上松弛20分钟
6/13 松弛以后，把面团擀成烤盘大小即可，进行二次发酵到2倍大
7/13 二次发酵完以后用叉子在面皮扎均匀的小孔
8/13 在面皮上刷蛋液，撒上葱末和白芝麻，烤箱预热180度，上下火中层18分钟
9/13 烤完以后，取出晾凉至手温
10/13 倒扣涂抹沙拉酱和炼乳，撒上肉松
11/13 将面皮卷起，包裹15分钟进行定型
12/13 切分成三份，再切面处涂抹上沙拉酱和炼乳沾些肉松可以美美的食用啦
13/13 下午茶，早餐都可以哦
面团发酵的温度在30到38度
