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猪蹄: 补气 补血 润肤 姜: 降逆止呕 化痰止咳 散寒解表
45分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 准时好所用材料，
2/8 把猪蹄冷水下锅放入料酒
3/8 水烧开用勺子舀掉上面的油泡再煮几分钟
4/8 用刀挂干净皮上的毛，用温水清洗干净后虑干水待用
5/8 热锅凉油下葱姜大料炒香下猪蹄翻炒后下入生抽，红烧酱油，耗油，白糖翻炒出色后
6/8 倒入高压锅里，加入温水，上气后中，小火压45分钟
7/8 再大火收汁，调入适量盐
8/8 就可以出锅了，
买回来的猪蹄用上泡出血水，用刀刮干净皮上的脏物和毛扒完，上高压锅时水稍微淹过猪蹄，压时注意时间和火候，别糊锅了，因为我和家人不太喜欢用太深色老抽和太甜的食物，所以老起来颜色稍淡些
