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焦溜羊肠
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焦溜羊肠

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经典的溜肥肠已深入人心,但对肥肠的油腻却望而却步,这款焦溜肥羊肠既又大肠的鲜香,又少了几分油腻,颜色金黄,形似肥肠,外焦内嫩,咸甜味香,常吃不厌。

作者: 珍滋味
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备葱姜蒜,蒜切片。

    1/9 准备葱姜蒜,蒜切片。

  • 糖醋酱油鸡精白胡椒粉调碗汁(如果不喜欢酸甜口的可不放糖和醋)

    2/9 糖醋酱油鸡精白胡椒粉调碗汁(如果不喜欢酸甜口的可不放糖和醋)

  • 尖椒木耳羊肠改刀

    3/9 尖椒木耳羊肠改刀

  • 锅中倒油,把羊肠煎至焦黄。

    4/9 锅中倒油,把羊肠煎至焦黄。

  • 锅中少许底油,葱姜蒜花椒爆香。

    5/9 锅中少许底油,葱姜蒜花椒爆香。

  • 加入尖椒木耳,放适量盐,炒至断生。

    6/9 加入尖椒木耳,放适量盐,炒至断生。

  • 加入煎好的羊肠,略加翻炒,倒入碗汁。

    7/9 加入煎好的羊肠,略加翻炒,倒入碗汁。

  • 收汁装盘即可。

    8/9 收汁装盘即可。

  • 成品上场。

    9/9 成品上场。

  • 小贴士

    不喜欢的酸甜口调碗汁时可以不放糖醋,但是白胡椒粉一定不能少,白胡椒即能去羊肠的膻味,又提菜品鲜香的味道。

    作者: 珍滋味

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