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粉皮既可以凉拌也可以炒菜，怎样做都好吃。
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 绿豆粉皮两张
2/12 把粉皮掰开，加适量温水泡一个小时（最好是提前先泡好）
3/12 把泡好的粉皮掰成小块
4/12 葱切段，红椒切块，木耳提前泡发洗净，蒜切碎
5/12 鸡蛋打碗里，加一勺温水少许盐搅匀
6/12 热锅凉油，把鸡蛋炒熟盛出
7/12 锅中倒适量油，用蒜片爆香
8/12 放大葱红椒番炒
9/12 加木耳，粉皮继续番炒
10/12 加盐，生抽炒匀
11/12 加入炒好的鸡蛋，少许鸡粉和胡椒粉
12/12 关火装盘
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