麻辣油菜豆腐泡的做法_菜谱_香哈网
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麻辣油菜豆腐泡
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麻辣油菜豆腐泡

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昨天下雨,在楼下超市简单买了油菜豆腐泡,炒油菜是一道快手的家常菜,含有丰富的维生素,营养价值非常高,含有膳食纤维,常吃可以降低血脂,油菜所含钙量在绿叶菜中为最高的。

作者: 唵觉者
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西北菜
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  • 准备食材,葱切葱花,姜切片,蒜2头扒好蒜瓣(蒜忘记拍,后补照的),干红辣椒用清水泡2分钟切段备用

    1/8 准备食材,葱切葱花,姜切片,蒜2头扒好蒜瓣(蒜忘记拍,后补照的),干红辣椒用清水泡2分钟切段备用

  • 豆腐泡清水洗净沥干水份备用,油菜清水洗净沥干水份备用,猪肉清水洗净切肉丁备用(这里油菜肉丁忘记拍照)

    2/8 豆腐泡清水洗净沥干水份备用,油菜清水洗净沥干水份备用,猪肉清水洗净切肉丁备用(这里油菜肉丁忘记拍照)

  • 锅五成热放油20克,准备好的葱花姜片蒜瓣,干红辣椒段,煸出香味

    3/8 锅五成热放油20克,准备好的葱花姜片蒜瓣,干红辣椒段,煸出香味

  • 放入油菜大火爆炒,才不会下汤

    4/8 放入油菜大火爆炒,才不会下汤

  • 然后放豆腐泡煸炒

    5/8 然后放豆腐泡煸炒

  • 翻炒至油菜至熟,加盐调味翻炒均匀

    6/8 翻炒至油菜至熟,加盐调味翻炒均匀

  • (调料汁,碗里放酱油15克,耗油10克,玉米淀粉20克,加少量水调成汁)放入料汁,翻炒均匀,即可出锅

    7/8 (调料汁,碗里放酱油15克,耗油10克,玉米淀粉20克,加少量水调成汁)放入料汁,翻炒均匀,即可出锅

  • 盛入盘中

    8/8 盛入盘中

  • 小贴士

    1豆腐泡用水洗净沥干水份容易入味,
    2油菜必须大火爆炒,不会下汤,
    3油菜焯制时间不宜过长,

    作者: 唵觉者

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