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昨天下雨,在楼下超市简单买了油菜豆腐泡,炒油菜是一道快手的家常菜,含有丰富的维生素,营养价值非常高,含有膳食纤维,常吃可以降低血脂,油菜所含钙量在绿叶菜中为最高的。
1/8 准备食材,葱切葱花,姜切片,蒜2头扒好蒜瓣(蒜忘记拍,后补照的),干红辣椒用清水泡2分钟切段备用
2/8 豆腐泡清水洗净沥干水份备用,油菜清水洗净沥干水份备用,猪肉清水洗净切肉丁备用(这里油菜肉丁忘记拍照)
3/8 锅五成热放油20克,准备好的葱花姜片蒜瓣,干红辣椒段,煸出香味
4/8 放入油菜大火爆炒,才不会下汤
5/8 然后放豆腐泡煸炒
6/8 翻炒至油菜至熟,加盐调味翻炒均匀
7/8 (调料汁,碗里放酱油15克,耗油10克,玉米淀粉20克,加少量水调成汁)放入料汁,翻炒均匀,即可出锅
8/8 盛入盘中
1豆腐泡用水洗净沥干水份容易入味,
2油菜必须大火爆炒,不会下汤,
3油菜焯制时间不宜过长,