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我做的这个6寸威风蛋糕，色泽自然，麦香味儿浓厚，口感嫩滑，是现代家庭烘培制作海绵蛋糕的理想配方，大家可以一起来学习制作给家人。这是我做的第一个蛋糕，生平第一个。
56分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/14 准备好所有的材料
2/14 蛋黄和蛋清分开，分别放在两个无水无油干净的容器内
3/14 蛋清中，加入33克细砂糖，盐，柠檬汁
4/14 把蛋白打发至中性发泡
5/14 倒置容器，蛋白不会流出来
6/14 蛋黄中加入13克细砂糖，水，色拉油
7/14 搅拌至细砂糖融化
8/14 加入低筋面粉
9/14 搅拌至无干面粉即可
10/14 将打发的蛋白分两次和制作好的面糊，搅拌均匀，以之字形搅拌
11/14 搅拌均匀的面糊
12/14 将混合后的面糊倒入6寸的磨具中，轻轻振使气泡出来
13/14 将磨具轻轻放入预热好的烤箱，160度烘烤35分钟即可
14/14 出锅，成功。
打发好的蛋白和面糊搅拌，要以之字搅拌，不能让蛋白消泡，否则做出来会有不熟的感觉。凉了以后更好脱模的。蛋白一定要打到呢，必须要达到每差一点都不可以的，只要倒过来以后蛋白，不往下滴，说明正好
