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唉,猪肝烧不好真心不好吃,所以没有厨艺的我,用了很多调料……
1/9 准备食材
2/9 洗猪肝洗猪肝洗猪肝,重要的事情说三遍,使劲洗,心理作用觉得洗干净腥味会少些,洗好泡一会
3/9 泡好的猪肝切成片,放到水里接着泡,可以多换几次水
4/9 捞出猪肝放料酒,盐,生粉腌
5/9 切洋葱成片,姜和葱切碎,辣椒切成条
6/9 热锅倒油,姜葱碎入炒香味,油多一些,因为爆炒
7/9 把鸡肝倒进锅内,炒一会
8/9 把青椒和洋葱倒入一起炒,放少许盐,生抽,酱油,蚝油
9/9 炒一会,盛出
1.据说洋葱放水里切会不辣眼
2.我用的是长的辣椒,所以只有切成条状,最好用那种圆点的辣椒切成片
3.虽说要滑嫩,但还是要炒熟,没有血丝
4.油要多一些