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三伏天要祛湿消肿，茯苓是最好的选择。大骨汤营养价值比较高，配上蘑菇使整道汤味道更鲜美。
28分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 大骨用水焯下，洗干净，备用
2/7 准备好茯苓和姜片
3/7 开始炖大骨，放入茯苓和姜片，盐和料酒
4/7 切好冬瓜和蘑菇
5/7 用筷子戳大骨上的肉，肉能戳下来，就倒入冬瓜和蘑菇。
6/7 整个大骨大约炖了40分钟，如果喜欢吃烂一点的冬瓜，炖完后，盖上锅盖焖一会，冬瓜就会烂烂的
7/7 盛在小汤锅里
炖的时候用小火。在炖骨头时，放少量的醋能加大钙的吸收，也能去油腻
